На ножах

СЕЗОН 1 СЕЗОН 2 СЕЗОН 3 СЕЗОН 4 СЕЗОН 5 СЕЗОН 6

Актеры в главных ролях: Константин Ивлев

Режиссер: Александр Карпов

Пpeмьepa: 15 июня 2016

Boзpacт: 16+

Год: 2016

ТВ канал: Пятница

Жанр: Шоу

О чем шоу На ножах

Константин Ивлев – известный повар с большой буквы, чье имя наводит страх на недостойных рестораторов. Он ездит по всей стране, в рамках проекта «На ножах», чтобы помочь российским точкам общепита стать лучше и прибыльнее.

Владельцы кафе, ресторанов, пабов и прочих увеселительных заведений обращаются к Константину для того, чтобы он помог разобраться в том, что мешает их «детищам» развиваться. Однако в свою очередь ведущий не обещает благосклонности и намерен показать все подводные камни общепита, даже если они совсем нелицеприятные.

Испытания, через которые приходится пройти владельцам точек питания и их персоналу начинаются с того момента, как Ивлев переступает порог. Для начала он хаотично выбирает блюда из меню и просит их подать на обед. Дотошно, со всей строгостью высокой кухни, он оценивает яства и откровенно говорит об их недостатках. После этого всей рабочей команде кафе придется пройти испытания полной посадки зала и накормить всех гостей.

На основе увиденного, Константин делает свои выводы и предлагает собственную рабочую концепцию общепита. В нее он готов вложить 300 тысяч рублей. Деньги уходят на смену интерьера, посуды, оснащения и пр. Обновленное меню представляют именитые повара, которые проводят мастер-классы по их приготовлению. В итоге ресторан превращается в прибыльный бизнес, который помогает развиваться владельцам и радует гостей.